想要自己在家里享受美味的猪肉丸子汤？跟着我们一步步的步骤，你也可以轻松做出这道家常菜。
怎么做
- 准备材料: 猪肉末 100克、鸡蛋一个、洋葱半个、姜片几片、生抽适量、老抽少量、盐适量、料酒适量、清水 500毫升、食用油少许。
- 将猪肉末、鸡蛋、洋葱、姜片放入搅拌机中打匀，再加入生抽、老抽、料酒、盐和清水，搅拌均匀成肉丸子馅。
- 将肉丸子馅平铺在蒸盘上，用保鲜膜封住，放入蒸锅中蒸熟至肉丸子完全熟透，取出。
- 将锅烧热后加入食用油，下入葱姜爆香，再加入猪肉末和洋葱翻炒均匀。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠。
- 将蒸好的肉丸子放入锅中，加少许清水，再次煮开后转小火煮至肉丸子汤汁浓稠，即可关火。
- 盛出肉丸子和肉丸子汤，撒上葱花即可。
容易踩的坑
- 肉丸子没有煮熟: 确保在蒸锅中蒸熟至肉丸子完全熟透。
- 肉丸子汤汁不够浓稠: 确保在小火慢炖过程中汤汁充分煮开。
- 肉丸子汤不够鲜美: 加入的调料适量，盐和生抽的比例要掌握好。
做完猪肉丸子汤后，你可以根据需要加入你喜欢的蔬菜或者面条，让这道简单的家常菜变得更加丰富和美味。